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Wer nichts weiß, muss alles glauben! (Marie von Ebner-Eschenbach) Das Messen und Aufzeichnen von Temperaturen von Lebensmitteln oder Medikamenten ist gesetzlich verordnet (LMHV, Arzneimittelgesetz, Tranfusionsgesetz, etc) und Zuwiderhandlungen werden mit Bußgeldern bis zu 50.000 € belegt. Es ist auch eine teure Angelegenheit. So kostet die manuelle, tägliche, dreimalige Temperaturmessung von ca.15 Kühlräumen schnell mehr as €2000/Jahr (s. Kosten). Wobei diese manuelle Praxis dem Gesetz (z.B. LMHV & HACCP) bei z.B. TK Produkten widerspricht (s. DIN/EN12830). Ebenso ist sie unsicher, da der Mensch nur selten 24/7 vor Ort ist, um Temperaturen zu überwachen und in der Regel die Temperaturüberwachung nicht Kernprozess des Unternehmens ist. Zahlreiche überwachende Behörden sind in Unkenntnis davon bzw. empfehlen teilweise wider besseren Wissens das manuelle Aufzeichnen (siehe z.B. Landkreis Vreden). Dagegen ist ein Gerät, konform mit den Normen ( DIN/EN12830) das vollautomatisch aufzeichnet, speichert, alarmiert und alle weiteren Ereignisse zu einem Alarm aufzeichnet günstiger als obige Kosten von €2000/Jahr. Es ist schneller, präziser und hat keine Probleme 365 Tage, 24 Stunden pro Tag zu arbeiten und zeichnet öfters als nur 3mal am Tag auf. Zumal richtig eingesetzt wie hier beschrieben, verdient die Temperaturüberwachung ein vielfaches ihrer Kosten (s. Kosten). EU Lebensmittelrecht EG 178/2002 |
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Temperaturüberwachung Medizintechnik In Krankenhäusern und Apotheken geht es sehr häufig um Kühlschränke, Tiefkühlschränke, Kühlräume oder Cryo Lager bzw. temperierte Räume. In der Vergangenheit zeigten namhafte Hersteller von Blut-/oder Medikamentenkühlschränken auf den Anzeigen z.B. die Verdampfungstemperatur des eingesetzten Kältemittels an, dass ist jedoch weder die Lufttemperatur noch die Produkttemperatur. Dies kann man z.B. daran feststellen, wenn sich die Temperaturanzeige bei einer Türöffnung nicht verändert! Denn sobald eine Tür eines Lagers geöffnet wird strömt die kalte, schwere Luft aus dem Raum, und wird durch leichte, warme Luft ersetzt. Ein Lufttemperaturfühler merkt dies sofort, und ändert seine Anzeige! Auch ein Problme von medizinischen Kühlschränke ohne Zwangsventilation betragen die Temperaturdifferenzen zwischen oben und untern in einem 2m TK Schrank schnell mal 10K, das macht bei einer Lagertemperatur von -35°C schnell ein paar weniger Wochen an maximaler Lagerdauer! Mehr erfahren Sie zum Thema und unseren Lösungen dazu ...hier. Ihre Referenz Blutbank Uniklinikum Köln Infobrief - Blutbank angezeigte und echte Temperatur Infobrief - Medikamentenkühlung Betriebsverordnung Arzneimittel |
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Temperaturüberwachung Supermarkt Im Supermarkt (s. auch Supermarkttechnik) ist das "Plastik Huhn" ein Begriff für einen Produktsimulaten, der unabhängig von den Lufttemperaturen als Überwachungssensor dient, und die Trägheit eines 1,5 Kg Huhns besitzt in Bezug auf die Temperaturanpassung. Dieser wird einfach mit Magnetfüßen in das offene Kühlregal an den vermeindlich wärmsten Punkt an einem Metallregal befestigt und misst die Temperatur und dämpft den Temperaturverlauf entsprechend einer Produktmasse, die langsamer als die Lufttemperaturen auf Veränderungen reagiert. Alle unsere Regler haben immer einen separaten Temperatureingang für das Plastik Huhn um der Norm (DIN/EN12830) entsprechen zu können eine reglerunabhängig, separate Überwachung zu gewährleisten. Ebenso gibt es "Plastik Hühner" in drahtloser Form, so dass diese einfach auch für steckerfertige Möbel benutzt werden können zur stetigen Überwachung von Produkttemperaturen. Dr Sensor speichert bis zu 3 Tage intern, bevor es eine Verbindung mit dem Netzwerk benötigt, um die Temperaturen zu übertragen. Damit eignet sich das System auch für bewegliche Kühltechnik. Für eine Referenzen Foodhandel: |