Die Einhaltung von Lebensmitteltemperaturen mag teuer sein, die Konsequenzen diese nicht zu überwachen kommt teurer!
Das folgende ist ein kleiner Auszug aus über 20 Jahren auch persönlicher Erfahrung (s.u.) mit Temperaturüberwachung. Die Ereignisse in Bezug auf Lebensmittel passieren ständig, nur sehr weniges davon erblickt das Licht der Öffentlichkeit.... das Bundesamt für Verbraucherschutz (www.lebensmittelwarnung.de) informiert!
Datum | Inverkehrbringer | Lebensmittel | Ursache | Resultat | Proof |
2020 | ZDF Zoom | LM Hygiene |
Beitrag zu aktuellen Zuständen der deutschen Lebensmittelhygiene vom Verbraucher bis zu den Behörden (nicht mehr in Mediathek!)
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unbekannt | |
2019 | Wilke | Wurstwaren |
Listerienfund in Fleischprodukten
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>> 3 Tote, Insolvenz |
Merkur |
2015 | ALDI | TK Erdbeeren |
Noroviren in Erdbeeren aus Ägypten
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Rückruf | Test.de |
2014 | "Die Grünen" | Wurstwaren |
Wurstwaren von diversen Inverkehrbringern bakteriell belastet
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unbekannt | Focus |
2013 | Berger Wild GmbH | Wildfleisch |
Gammeliges Wildfleisch wurde in Umlauf gebracht
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Insolvenz | SZ |
2012 | AFP (News) |
LM Hygiene generell
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25% der 2012 untersuchten Betriebe wiesen Mängel auf | unbekannt | AFP |
2011 | Netto | Lachs |
Mit Listerien belasteter, abverkaufter Räucherlachs
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Rückruf | Berliner MOPO |
2011 | EHEC | "Sprossen/Samen" | Ursache unbekannt. Weltweitgrößter Ausbruch des EHEC-Hus Syndroms | 49 Tote mehr als 4000 Infizierte | Spiegel online |
2010 | Prolactal (Lidl) | Käse |
Mit Listerien verseuchter Harzerkäse gelang in Umlauf in Österreich und Deutschland. Der Quark dafür kam aus Deutschland. |
6 Tote | |
1999 | Löblein Thob GmbH | Leberwurst | Nach einem Besuch der Firma zu einem defekten Dokumentationsdrucker, lehnte der Technische Leiter die Ersatzbeschaffung für 400DM ab. Noch auf dem Nachhauseweg rief besagter Leiter an und bat um sofortige Rückkher in den Betrieb da die Lebensmittelhygiene vor Ort sei und mit Schließung drohe. | Insolvenz | Welt Online |